Menghitung Harga Pokok Produksi Telur Ayam Ras

HARGA POKOK PRODUKSI (HPP) TELUR AYAM RAS
RUMUS = RATA-RATA HARGA PAKAN X FCR GLOBAL 3,33
Semua biaya-biaya sudah termasuk di dalam HPP :

1. Biaya pakan = -/+ 75%;
2. Biaya operasional, meliputi 20 item= -/+ 10%;
3. Biaya obat, vitamin, vaksin, mikro mineral dan kimia untuk kesehatan ayam (Kesyam) = -/+ 3%;
4. Biaya kemasan telur :
   * Peti = 0,1%;
   * Egg trey karton di luar Jawa = -/+ 3%;
5. Penyusutan investasi = -/+ 4%;
6. Penyusutan ayam : jumlah dan nilai = -/+ 7%.

CONTOH :
Harga pakan rata-rata dalam sebulan Rp 5.200,-/KG X FCR global 3,33.
HPP = Rp 17.316,-/kg.
Asal usul FCR global, yaitu pakan pada periode :

1. Pullet s/d umur 19 minggu = 8 kg
2. Layer umur 20-80 minggu = 46 kg
3. Total 54 kg. Produksi telur hen house (HH), seperiode 20-80 minggu = 20 kg/ekor.
   FCR produksi = 54 kg pakan : 20 kg telur = 2,70.
   Biaya-biaya produksi selain pakan setara 0,63.
4. Jadi FCR global = 2,70 + 0,63 = 3,33.

Catatan :
PINSAR PETELUR NASIONAL memakai patokan FCR global 3,50 saat berargumen dengan pihak pemerintah. Tujuannya memperjuangkan kepentingan peternak petelur supaya tidak rugi bila ada penentuan patokan harga terendah.

by Mukti Abadi